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枸杞虽好,但是这些人并不适合!适合的人未必知道怎么吃?

  • 发表时间:2020-10-16 13:43
  • 来源:原创整理

很多人有冬天吃枸杞的习惯,但是对枸杞的了解并不过,今天我在这里帮大家解读一下。中医经典《神农本草经》中讲到枸杞子为上品药材, “久服轻身不老、耐寒暑”,还可以延缓衰老,因此,又被称为“却老子”。

枸杞子的功效

枸杞子属于枸杞树的果实,味甘、性平,归肝肾、肺经。中医认为此药能够补肾益精、养肝明目,并能补血安神、生津止渴。现代科学研究证实,枸杞子富含多种营养物质,包括胡萝卜素、22 种氨基酸、多种维生素、甜菜碱、核黄素等,具有非常高的营养价值与药用价值。对代谢紊乱,不如脂肪肝、糖尿病等有明显改善作用。

枸杞子的食疗方法

1、枸杞茶

取枸杞子15 克~20 克,洗净,用水煎煮片刻,或用沸水浸泡10 分钟,代茶饮用。此茶可以长期饮用,能起到滋阴壮阳、益智强身、养目安神的功效。此外,枸杞子可与贡菊、胖大海、金银花合用,加入适量的冰糖,味道更佳。枸杞菊花茶更适合长期用电脑的人员,不仅能清肝明目,也能延缓皮肤衰老。

2、枸杞煲汤

(1)枸杞桂圆鸡蛋汤:枸杞、桂圆肉各10g,鸡蛋一枚,冰糖适量。将洗净的桂圆肉与枸杞放入砂锅中,倒入适量水,大火煮沸后,改为小火煎煮10 到15 分钟。随后,将鸡蛋搅拌均匀后倒入汤中,加入适量冰糖即可食用。此汤能够滋阴养血、补肾益气,特别适合失眠健忘、腰膝酸软、虚劳咳嗽、贫血、头晕目眩的人群食用。

(2)枸杞红枣莲子汤:取枸杞子、莲子、红枣各10g,山药30g,蜂蜜适量。将上述食材洗净切片后加入锅中,用水煮沸后改为小火,60分钟后便可出锅,加入适量蜂蜜服用。此汤有良好的滋阴补气血的效果,特别适合脾胃虚弱、食少倦态乏力、心烦不寐、大便干结的人群。

(3)银耳莲子枸杞汤:取枸杞子、银耳、无心莲子各10g,冰糖30g。将银耳、莲子用水泡发,洗净备用。在锅中加入适量水,放入冰糖煮沸后加入莲子、银耳、枸杞子。大约40 分钟左右取少量淀粉勾芡,出锅食用。此汤味道甘甜爽口,滋阴润肺补气效果明显,特别适合小孩、孕妇食用。

(4)排骨黑豆枸杞汤:枸杞15g,黑豆80g,排骨500g。将排骨洗净焯水,重新用水清洗后放入砂锅中,倒入足量水。然后,加入黑豆、生姜5 片,熬煮1 个多小时后放入枸杞煮10 分钟便可出锅。此汤滋阴补气血,老少皆宜。

3、枸杞粥

(1)鲜枸杞燕麦粥:取燕麦30克,泡30 分钟后,放入大米100克,加水适量,煮30 分钟成粥后,再加入鲜枸杞50 克、白糖3 克。继续煮3 分钟~5 分钟即可。此粥有降低胆固醇的功效。

(2)枸杞核桃粥:枸杞与核桃仁各20g,大米150g。将枸杞与核桃仁洗净后,放入锅中与大米一起煮,煮沸后改为小火焖半小时即可。此粥能滋阴助阳,消石磨积。

4、枸杞膏

取鲜枸杞1000克,去蒂洗净,盛入干净的布袋内,捣烂取汁,然后把汁倒入砂锅内,浇上100 克烧酒,用小火熬成膏,放入瓶中。每日适量食用。枸杞膏可久藏不坏,长期食用有抗衰老的作用。

这些人不建议吃枸杞枸杞虽然是药食同源的食材,可以生吃、可以蒸煮之后吃,但是也并不是说人人都适合。枸杞甘平补养,能滋阴润燥,但凡属脾虚湿滞、肠滑便溏者禁用。上火或感冒发烧者、胃肠虚弱者、高血压、平日爱吃肉而引起面泛红光者、性情急躁者。

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